今回は五大栄養素と三大栄養素を分かりやすく説明していきます。五大栄養素と三大栄養素は保育士試験では子どもの食と栄養で出題の可能性があるところです。
五大栄養素と三大栄養素をわかりやすく【保育士試験・子どもの食と栄養】
五大栄養素と三大栄養素をわかりやすく説明します。
まず、三大栄養素は、
・糖質
・脂質
・たんぱく質 です。
糖質は、ご飯などにおおく含まれていて、私たちの生活のエネルギーになるものです。
脂質は言葉のまま油。ということですが、これも体のエネルギーになりますが、糖質よりも沢山のカロリーになるので少ない量でしっかりとエネルギーにすることができます。
タンパク質は筋肉や内臓を作ります。
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五大栄養素を説明。ミネラルとビタミンを追加しよう。
つぎに五大栄養素とは、
・糖質
・脂質
・たんぱく質
・ミネラル
・ビタミン です。
つまり、さきほどの三大栄養素に、ミネラルとビタミンを追加したもの。これが5大栄要素です。
ミネラルとは、骨の成分や体の調整に必要な成分です。微量ミネラルと多量ミネラルがあります。鉄やカルシウムが代表的です。
ビタミンは、体の代謝を調整します。水溶性ビタミンは体に蓄積できないので、定期的に食事からとる必要があります。
