今回は多糖類のでんぷんとグリコーゲンについてを説明していきます。多糖類のなかで、でんぷんとグリコーゲンが食品に含まれているものになるので、保育士試験に出題されます。(*^_^*) 多糖類のでんぷんとグリコーゲンを簡単説明【保育士試験・子どもの食と…

前回は単糖類を説明したので、今回は少糖類を説明します。少糖類は単糖類の分子が2個から10個結合したものになります。(*^_^*)けど、食品に含まれているものは二糖類が多いし、自然で存在するものも多くは二糖類（三糖類もあり）なので、保育士試験に出題さ…

今回は単糖類のブドウ糖と果糖とガラクトースについてを簡単に説明していきます。前回は単糖類と少糖類と多糖類の違いについて行いました。今回は単糖類なので、少糖類や多糖類の素になるものになります。（少糖類や多糖類は、単糖類の集まりだから。） 単糖…

糖質には、単糖類と少糖類と多糖類という種類があります。これ、とっても多くて覚えにくいので、今回からゆっくり解説していきます。(*^_^*)今回の内容では、糖質に単糖類と少糖類と多糖類という種類があることだけを覚えてもらえれば大丈夫です。 糖質の種…

保育士試験の子どもの食と栄養から、今回は炭水化物って何？？ということを説明します。とっても簡単なので、サラッと覚えてもらえると思います。(*^_^*) 【保育士試験・子どもの食と栄養】炭水化物を説明 保育士試験の子どもの食と栄養では、各栄養素の働き…